Patrunjelul este o planta bienala, in primul an dezvolta o rozeta de frunze si in anul al doilea apare tija florala si se formeaza semintele. Prezinta radacina mai ramificata fata de patrunjelul de radacina, fara importanta in alimentatie si o rozata bogata de frunze. Frunzele pot fi netede sau gofrate, in functie de varietate. Inflorescenta de tip umbela compusa apare in al doilea an, urmata de formarea semintelor.Planta cu port vertical si viguros, frunze de culoare verde inchis, mari cu margine dantelata, fine, crestere rapida si productii mari. Planta si semintele sunt foarte aromate.