Deşi puţin cunoscute la noi, bamele, sărace în calorii, dar bogate în nutrienţi, au efecte miraculoase pentru organism, fiind o sursă incredibilă de vitamine şi minerale. Fructele de bame sunt lungi, verzi și au puf. Fructul necopt este gătit exact ca fasolea păstăi. Cele mai populare mâncăruri de bame sunt supele de legume cu bame, bame cu roșii, și lecho de bame. Mâncarea japoneză de bame în tempura (pané) este servită cu sos de soia. Boabele conțin grăsimi nesaturate, sănătoase, cum ar fi acidul oleic - un acid gras monosaturat de tip Omega-9 și acid linoleic de tip Omega-6.