Leurda sau Usturoiul-Ursului este o plantă de talie medie-mică, cu frunze cărnoase, care face nişte flori mici şi albe. Aceasta este considerata din punct de vedere terapeutic mai puternica decat usturoiul, facand parte din aceeasi familie botanica cu el. Leurda se consuma cruda in salate si este preferata de toti cei care doresc sa urmeze cure de detoxifiere.