Macrisul este o planta cu proprietati valoroase atat culinare cat si medicinale. Radacina de macris are un gust dulce-acrisor si se foloseste in cure de detoxifiere si in tratamentul unor afectiuni ale ficatului. Frunzele de macris sunt bogate in constituenti ca: fosfati, clorofila, vitamine (C), acid oxalic, acid crizofaic (actiune laxativa), acid tartric, acid ascorbic etc. Acestea sunt folosite in salate sau in supe.