Cutit Tako Sashimi, cu lungimea lamei 27 cm, marca Zokura.Cutitul Tako Sashimi este caracterizat printr-o lama ingusta, ascutita pe o singura parte, potrivita in special pentru taierea feliilor subtiri de carne si peste, cat si pentru indepartarea pielii pestelui. De asemenea, varful retezat al cutitului ajuta la ridicarea si transferarea pestelui de pe suprafata de taiere pe farfuria de servire.Cutitul Tako Sashimi are o lama Damascus din otel VG-10, cu 67 de straturi din otel inoxidabil, laminate intre ele.Cutitul are un maner fabricat din lemn de maslin si se livreaza impreuna cu o teaca de protectie din lemn, alaturi de o cutie cadou din lemn.