Madeleines sau madlenele sunt mici prajiturele ce se diferentiaza de alte deserturi prin forma lor specifica de scoica si in general, au un gust pronuntat de lamaie.Reteta originara provine din nord-estul Frantei, dar au devenit celebre in lumea intreaga datorita lui Proust. Acestuia i se declanseaza memoria involuntar, dupa ce simte gustul aromat al unei madlene, si astfel incepe cartea sa "In cautarea timpului pierdut".Tava pentru mini madlene, marca Kitchen Craft, din otel carbon, dimensiuni 27 x 21 cm cu 24 compartimente (5 x 3 cm).Are strat interior antiadeziv fara PTFE si fara PFOA, denumit Quantum II, ce permite o coacere uniforma, fara lipire, astfel curatarea vasului va deveni o placere.Materialul din care este fabricata tava rezista la temperaturi inalte de pana la 220°C (480°F) in cuptorul traditional, dar si in congelator si frigider.Poate fi curatata si in masina de spalat vase.