Cutit Shotoh pentru decojit, marca Miyabi, cu lama de 13 cm, rezistenta la coroziune si socuri.Caracteristici:- Lama cutitelor este formata din 101 straturi;- Lama simetrica din otel special dur MC63 (are in compozitia sa Cobalt pentru un plus de rezistenta la coroziune, Molibden pentru duritate sporita si Vanadiu pentru pastrarea ascutimii taisului timp indelungat) imbracata in 101 straturi de otel inoxidabil cu design similar lamelor de Damask;- Lama calita prin proces criogenic CRYODUR ® la –196°C, ce garanteaza de asemenea o foarte mare duritate;- Lama simetrica Honbazuke cu margini ultra-ascutite asigura maximul de precizie in taiere;- Manerul ergonomic japonez, in forma literei 'D', asigura o manevrare extrem de usoara si confortabila, permitand o miscare controlata si echilibrata.