Cutit pentru feliat carne, marca Zwilling, cu lama de 20 cm dimensiune, confectionat din Cronidur ® 30, otel calit martensitic E15 30 (aliaj de otel folosit in tehnologia spatiala), durizat in cuptor cu inductie. Otelul Cronidur 30, prin compozitia sa microstructurala, asigura cutitului o rezistenta foarte mare la uzura si la coroziune.La crearea sa, designerul milanez Matteo Thun a imbinat atat elemente din designul cutitelor japoneze, cat si al celor europene. Astfel a luat nastere cutitul pentru feliat TWIN 1731, care poate fi folosit pentru multiple utilizari.Alte caracteristici:- Constructie SIGMAFORGE® - forjat dintr-o singura bucata, geometrie perfecta, precizie mare, stabilitate imbunatatita a lamei; - Lama FRIODUR®, calita prin proces criogenic;- Lama testata prin control laser; - Geometrie unica pentru suportul protector dintre lama si maner; - Maner din lemn de ziricot (lemn fin care combina estetica si calitatea inalta); - Stabilitate, ergonomie.Se va spala doar manual.Duritate lama: 58-60 HRCCuloare maner: MaroMaterial maner: Lemn ziricotLungime lama: 20 cmLungime maner: 12 cm