Cutit Shotoh pentru decojit si curatat legume si fructe, marca Miyabi, cu lama de 9 cm rezistenta la socuri.Caracteristici:- Lama cutitelor este formata din 3 straturi;- Miezul lamei contine pulbere de otel MicroCarbide MC63 incorporata in 2 straturi de otel, acesta ofera o duritate de aprox. 63 Rockwell (Unitate standard internationala de masurare a duritatii);- Lama calita prin proces criogenic CRYODUR ® la –196°C, ce garanteaza de asemenea o foarte mare duritate;- Lama cu profil autentic japonez cu aspect Tsuchime (finisaj cu ciocanul);- Lama simetrica Honbazuke cu margini ultra-ascutite asigura maximul de precizie in taiere;- Manerul fabricat din lemn Pakka oferta stabilitate si un echilibru perfect indiferent de tehnica de taiere folosita.