Cutit japonez "Fibre Karbon 1", marca de Buyer, cu lama de 26,5 cm.Confectionat in intregime din otel inoxidabil special de tip X50CrMoV15, cutitul este forjat dintr-o singura bucata.Acest cutit este o combinatie intre cutitul bucatarului japonez si cutitul bucatarului francez. Lama sa dispune de un singur tais, este extrem de ascutita si precisa. Este ideal pentru taiat peste.Desi rezistent si solid, cutitul este extrem de usor. Manerul sau contine fibra de carbon, ce ii confera proprietati anti-alunecare si garanteaza o prindere confortabila.