Muștarul wasabi trezește simțurile cu gustul său intens și iuțeala picantă. Frunzele sale pot fi consumate atât crude, cât și gătite. Le puteți folosi în mesclun, sandvișuri sau salate picante. Frunzele pot fi adăugate crude la salate, unde adaugă o aromă savuroasă și crocantă. Ele sunt un adaos excelent pentru a îmbogăți textura și aroma salatelor. De asemenea, pot fi folosite ca garnitură sau ornament pentru o varietate de feluri de mâncare. Aroma lor distinctivă adaugă profunzime mâncărurilor precum supele, tocănițele sau mâncărurile prăjite. Datorită picanteriei lor, frunzele sunt, de asemenea, folosite ca alternativă la wasabi tradițional în sushi și rulouri de primăvară. Frunzele pot fi adăugate direct la rulouri sau servite ca garnitură.