Acest soi de arpagic este foarte răspândit în China. Frunzele de arpagic chinezesc au un gust ușor de usturoi. Acestea sunt aproape plate și de culoare verde deschis. Ardeiul chinezesc este folosit pentru a aroma salatele sau omletele. Această plantă aromatică este bogată în vitamina C. Arpagicul chinezesc este folosit ca ingredient aromat în multe mâncăruri asiatice. Tulpinile sale fragede și parfumate pot fi folosite crude sau gătite. Le puteți adăuga la mâncăruri prăjite, supe, sosuri, marinate, vinaigrete și preparate din carne sau legume. De asemenea, tulpinile pot fi tăiate mărunt și folosite ca garnitură în mâncăruri cu tăiței, ravioli, salate și omlete. Arpagicul chinezesc adaugă o notă de prospețime mâncărurilor dumneavoastră.