Menta marocană, folosită în mod tradițional la prepararea ceaiului de mentă, este excelentă pentru tabbouleh, salate și deserturi. Aroma sa picantă este proaspătă și mentolată. Menta marocană are multe utilizări și se potrivește cu tabbouleh clasic, mojitos și supe reci. Este folosit în bucătăria orientală, unde aromatizează subtil carnea la grătar și mielul fript. De asemenea, este excelent în mâncărurile asiatice, cum ar fi rulourile de primăvară vietnameze.