Cuțitul Trino de la Fabini este proiectat în Republica Cehă și, datorită zimților, este ideal pentru tăierea produselor de patiserie, a fructelor și a legumelor, chiar și cu coajă. Lama este fabricată folosind metoda sandwich San Mai din oțel japonez cu trei straturi. Rezultatul este un cuțit ascuțit și flexibil, care nu este în pericol să se fisureze sau să se ciobească. Miezul dur AUS8, care asigură o ascuțime maximă și de lungă durată, este completat de straturile exterioare flexibile mai moi care previn deteriorarea lamei. Lama este șlefuită pe ambele părți la un unghi de aprox. 13°, iar duritatea oțelului atinge 57-59 HRC. Mânerul are o ergonomie perfectă și este fabricat din material termoplastic care nu alunecă și asigură rezistență și durabilitate maxime.