Fabricat din lemn de fag lipit.Pentru pizzerii si brutarii .Din lemn de fag, lipit .Varful lopetii este ascutit pentru o aplicare usoara a aluatului .La capatul manerului exista o gaura care faciliteaza agatarea lopatei .Datorita tehnologiilor de fabricare a lamelor, acestea nu trebuie expuse contactului excesiv cu umezeala